funghi:

Ricette

Uva e champignon
 

Ingredienti per 4 persone:
400g di champignon
un grappolo di uva nera
una mela verde non trattata
2 rametti di dragoncello
il succo di un limone
olio
sale
pepe

Pulite gli champignon eliminando la parte terminale del gambo, pelateli e tagliateli in 8 spicchi. Dividete a metà i chicchi d'uva ed eliminate gli eventuali semi. Private la mela del torsolo e riducetela a tocchetti, senza sbucciarla. Riunite gli ingredienti preparati in una terrina, mescolate, spruzzate con il succo di limone e condite con 6 cucchiai d'olio, sale e pepe. Cospargete con le foglioline di dragoncello tagliuzzate con le forbici e servite

 

 

torna sù