funghi:

Ricette

Vermicelli di riso con funghi

Ingredienti per 4 persone
200g di fagiolini
200g di champignon
5 cucchiai d' olio
2 cucchiai di salsa di soia
300g di vermicelli di riso
un cucchiaio di semi di sesamo

Spuntate i fagiolini, tagliateli a tocchetti in diagonale e lessateli per 7 minuti. Dividete a metà gli champignon molto piccoli e coceteli a fiamma viva con olio, salsa e i fagiolini scolati. Dopo 5 minuti unite i vermicelli di riso lasciati a bagno in acqua tiepida per 5 minuti, bolliti per 4 minuti e scolati. Saltate il tutto per un attimo e cospargete con semi di sesamo tostati. Servite subito.

 

 

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