funghi:

Ricette

Comatus all'aceto balsamico


500gr. di comatus,
400gr.di radicchio trevigiano,
1 cuore di sedano,
100gr. di formaggio tipo (primo sale),
aceto balsamico di Modena e olio extra vergine di oliva,
sale,
pepe bianco

 
Tagliare il radicchio finemente,disporlo su un piatto di portata, aggiungere il sedano tagliato a rondelle fine. Condire con olio e sale. Disporvi sopra il formaggio il formaggio tagliato a fettine sottili. Aggiungete i funghi tagliati a fette lunghe. Condire con olio,sale, pepe appena macinato e qualche goccia di aceto balsamico. Servire con pane caldo tostato.
 
 

torna sù