funghi:

Ricette

Insalata di galletti


500g. di funghi giovani e sodi,
olio di oliva,
sale pepe bianco,
erba cipollina,
succo di limone,
formaggio Asiago.
 

Preparate una salsa con il sale,il succo di limone,l’olio
Tagliate i funghi a lamelle e metteteli a macerare nella salsa un paio d’ore.
Ritirateli dalla salsa e metteteli in un piatto con sotto fettine sottili di Asiago.
Tritate l’erba cipollina e cospargetevi i funghi.
Spolverate con il pepe e servite con fettine di pan carré tostato e imburrato

 
 

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