funghi:

Ricette

Gallinacci al burro
 

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di gallinacci
50 gr di burro
uno spicchio d'aglio
una cipolla
succo di limone
prezzemolo
sale
pepe


Tritare finemente la cipolla, farla rosolare nel burro finché avrà preso un colore dorato, aggiungere i funghi tagliati a fettine, sale, pepe e succo di limone; far cuocere a fuoco dolce fino a quando il liquido non sarà completamente assorbito, quindi incorporare il prezzemolo e lo spicchio d'aglio tritati, mescolare e servire.

 
 

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