funghi:

Ricette

Tagliatelle ai funghi
 

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di tagliatelle all'uovo
150 gr di gallinacci trifolati
60 gr di burro
200 gr di panna liquida
50 gr di prosciutto crudo tagliato a dadini
noce moscata
2 cucchiaiate di parmigiano o di pecorino secondo i gusti


Cuocere la pasta molto al dente, in acqua salata, scolarla e metterla in una pirofila condendola con il burro, il formaggio grattugiato, il prosciutto crudo, la noce moscata, la panna liquida e i funghi trifolati. Rimettere al fuoco facendo insaporire bene. Servire in piatti molto caldi.

 
 

torna sù