funghi:

Ricette

Sformato di patate e lepista nuda
 

Ingredienti 1kg. di patate,
1 kg di funghi,
3 uova,
sale,
burro e prezzemolo
 
Pelare e lessare le patate in acqua salata,tagliare i gambi dei funghi in quanto utilizzeremo solo i cappelli. Imburrare una pirofila da forno. Tagliare le patate a disco spesse circa 2-3 cm. Disporne uno strato sul fondo della pirofile,sovrapporre con uno strato di funghi,poi patate,poi funghi e cosi via fino ad esaurimento dei prodotti. L’importante e che la pila finisca con le patate. Tra uno strato e l’altro mettere sale pepe e il prezzemolo. Infine sbattere le uova e cospargere il tutto. Coprire la pirofila con carta stagnola e passare in forno caldo per 30 minuti circa.
 
 

torna sù