funghi:

Ricette

Mazze di tamburo all'imperiale
 

600 gr. di funghi
1 cuore di finocchi
olio,
sale,
pepe bianco,
limone,aceto
 
Lessare per 10 mn. I funghi interi in acqua salata e poco aceto
Asciugarli e tagliarli a fettine.
Condire con olio e limone.
Disporli nel piatto e spolverare con pepe bianco.
Aggiungere il cuore di finocchio tagliato a lamelle
Ottimo come antipasto.

 
 

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