funghi:

Ricette

Filetto di manzo con Porcini
 

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di filetto di manzo
300 gr di porcini
prezzemolo
aglio
olio
sale
pepe
succo di limone.

Mettete in una casseruola un po' d'olio e quando sarà caldo fate rosolare, senza colorire, il prezzemolo e l' aglio tritati. Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine sottili, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere lentamente. A cottura ultimata, versate sui funghi qualche goccia di limone. Contemporaneamente, portate a cottura sulla griglia le fettine di filetto e regolateli di sale e pepe, secondo il vostro gusto. Disponete il filetto sul piatto da portata ben caldo, ricopritelo con i funghi e con il sugo di cottura della carne, servite immediatamente.

  
 

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