funghi:

Ricette

Funghi al barbecue


Ingredienti per 4 persone
4 funghi porcini
origano
olio di oliva
sale
pepe

Nettate i funghi, eliminando i gambi, di cui vi servite per altra preparazione. Lavate ed asciugate con cura le cappelle, salatele, pepatele, spennellatele di olio e cocetele sulla graticola, se possibile con brace di legna. Rigiratele una sola volta durante la cottura e servitele spolverate di origano e irrorate con qualche goccia di olio crudo.

 

 

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