funghi:

Ricette

Insalata di Porcini con Parmigiano
 

Ingredienti per 4 persone :
300 gr di Porcini
olio d'oliva
parmigiano a scaglie
sale

Per questa preparazione, scegliete dei porcini piccoli e sodi. Dopo aver pulito bene i funghi con un panno, tagliateli a fettine sottilissime, disponeteli in un piatto da portata. Copriteli con del parmigiano tagliato a scaglie sottili, condite con un po' d'olio, sale, pepe e servite.


  
 

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