funghi:

Ricette

Porcini trifolati
 

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di Porcini
40 gr di burro
un cucchiaio d'olio
uno spicchio d'aglio
un cucchiaio di prezzemolo e aglio tritati
sale
pepe


Pulite i funghi e tagliateli un po' grossi. Mettete in un tegame, uno spicchio d' aglio schiacciato, olio e burro, fate rosolare, appena l' aglio imbiondisce, toglietelo e unite i funghi, sale e pepe; coprite e cocete per circa 5 minuti, poi scoperchiate e fate evaporare l'acqua ancora per 5-10 minuti. Poco prima di spegnere i fuoco, aggiungete il battuto di prezzemolo e aglio, mescolate bene e servite.

 
 

torna sų