funghi:

Ricette

Insalata di porcini


500gr.di porcini giovani e sodi,
olio di oliva,
sale,
pepe bianco,
succo di limone,
prezzemolo,
rucola

 
Prendere i funghi e tagliarli a lamelle sottili
Metteteli in un piatto adagiati su di un letto di rucola e cospargeteli con prezzemolo tritato.
Preparate in una ciotola una salsa con l’olio,sale,succo di limone e versatelo sui funghi.
Aggiungeteci il pepe bianco fresco di macina.
Servite con pan carré tostato e fiocchi di burro
 
 

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