funghi:

Ricette

Petti di pollo ai porcini

 

Petti di pollo gr. 600
Funghi secchi gr. 30
Cipolla tritata gr. 60
Vino bianco secco cl. 100
Panna n. 2 cucchiai
Olio gr. 20
Sale e pepe q.b.
 
Ungere la teglia con l'olio, metterla sul fuoco e far dorare i petti di pollo da ambo i lati. Aggiungere la cipolla, i funghi e farli cuocere un pò. Mettere il vino, farlo evaporare, salare, pepare e aggiungere l'acqua d'ammollo dei funghi Cuocere a teglia coperta e se necessario, aggiungere altra acqua o un mestolino di brodo. A fine cottura versare la panna,amalgamare l'intingolo e servire
 
 

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