funghi:

Ricette

Salsa ai funghi porcini
 

500 grammi di funghi porcini, puliti ed affettati
1 dl. di olio extra vergine di oliva
1 cipolla tritata
1 spicchio d'aglio
La polpa di 3 pomodori
Sale e pepe bianco macinato al momento
 
Far rosolare il trito di cipolla ed aglio in una terrina, con olio. Aggiungere i funghi, e, dopo 5 minuti, la polpa di pomodoro. Condire con sale e pepe. Coprire la terrina e far cuocere a fuoco dolce per 30 minuti.

 

 

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