funghi:

Ricette

Funghi alla provenzale
 
gr. 600 di funghi prataioli
1/2 bicchiere di olio di oliva,
prezzemolo,
aglio,
pepe e sale.
 
Pulite i funghi che avrete scelto ancora chiusi e ben duri, e tagliateli in cinque o sei pezzi. Fateli soffriggere nell'olio per 10-15 minuti. Metteteli sul piatto di portata che avrete prima strofinato con l'aglio in modo che i funghi caldi ne assorbano l'aroma e prima di servirli, ben caldi, spolverizzateli di prezzemolo, salate e pepate.
 
 

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