funghi:

Ricette

Funghi al pomodoro
 
200 gr. di funghi prataioli,
1 cucchiaio di olio,
1 pomodoro,
una manciatina di prezzemolo,
2 spicchi di aglio,
sale, pepe,
1/2 limone
 
Lavate e pulite i funghi, tagliateli a fettine, metteteli con l'olio, il prezzemolo e l'aglio in un tegamino e fateli rosolare bagnandoli con qualche cucchiaio di acqua. Salate, pepate molto leggermente. Dopo 1/4 d'ora di cottura unite il succo di 1/2 limone col sugo del pomodoro passato al setaccio. Fate restringere per 10 minuti e servite
 
 

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