funghi:

Ricette

Funghi al pomodoro

Ingredienti per 6 persone

fate stufare un kg di funghi in un passato di pomodoro fresco leggermente salato (la proporzione tra i 2 ingredienti può variare a vostro gradimento) per 20 minuti. Mettete il sugo nei vasi sterilizzati e aggiungete aglio e lamelle e qualche foglia di basilico. Sterilizzate i vasi facendoli bollire per almeno mezz'ora e conservateli in luogo fresco e buio. Questo sugo si conserva a lungo in frigorifero se si colmano i vasi, prima di chiuderli, con olio extravergine d'oliva.

 

 

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