funghi:

Ricette

Insalata alle arance

Ingredienti per 4 persone
300g di funghi
2 arance
una mela
un cetriolo
200g di maionese fluida
mezzo dl di panna da cucina
qualche stelo di erba cipollina
sale
pepe

Pelate i funghi, eliminate i gambi e tagliateli a bastoncino. Sbucciate al vivo le arance e riducetele a triangolini. Private il cetriolo delle estremità, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti. Eliminate il torsolo della mela e riducetela a tocchetti senza sbucciarla. Riunite gli ingredienti preparati in una ciotola e mescolateli delicatamente. Incorporate la panna alla maionese, regolate di sale, pepate e profumate con l'erba cipollina tagliata a rondelline. Servite l'insalata accompagnata con la salsa.

 

 

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