Primi Piatti
 
Bucatini prosciutto e piselli

400 gr. di bucatini grossi
100 gr. di prosciutto cotto tagliato a listerelle
400 gr. di pisellini
100 gr. di burro
100 gr. di formaggio cremoso
uno spicchio d'aglio
formaggio grattugiato
sale
pepe

Mettete sul fuoco un tegame con 50 gr. di burro e lo spicchio d'aglio intero. Fate cuocere il condimento a fiamma molto bassa. Incorporatevi il formaggio cremoso lavorato per renderlo ancora più morbido e fatelo sciogliere. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Unite i pisellini ed il prosciutto, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti circa, mescolando. Nel frattempo fate cuocere i bucatini grossi, scolateli al dente e poneteli in un recipiente che avrete precedentemente riscaldato. Condite quindi con il burro rimasto e con l'intingolo preparato. Spolverizzate una buona manciata di formaggio grattugiato e servite subito a caldo.