Primi Piatti
 
Bucatini tonno e capperi

400 gr. di bucatini
4 tuorli di uova sode
4 acciughe
400 gr. tonno all'olio d'oliva
50 gr. capperi grandi

Cocete le 4 uova e un a volta sode mettete i 4 tuorli in un frullatore con il tonno, le acciughe e i capperi, frullate tutto fino ad ottenere un mousse (se il preparato tende a solidificarsi, aggiungete un po' di acqua calda della pasta). Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera amalgamate e servite in tavola.