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Eliche alla
campagnola
400 gr. eliche
8 salsicce
500 gr. pomodori pelati
sale
formaggio grattugiato
Prendete le salsicce e punzecchiatele con una forchetta quindi
mettetele in un tegame con i pomodori a pezzi senza aggiungere altri
condimenti. Cocete per circa un'ora a fuoco lentissimo. Lessate la
pasta e conditela con la salsa di pomodoro e il formaggio
grattugiato. Mettere le salsicce al centro del piatto di portata e
servite.
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