Primi Piatti
 
Eliche alla campagnola


400 gr. eliche
8 salsicce
500 gr. pomodori pelati
sale
formaggio grattugiato

Prendete le salsicce e punzecchiatele con una forchetta quindi mettetele in un tegame con i pomodori a pezzi senza aggiungere altri condimenti. Cocete per circa un'ora a fuoco lentissimo. Lessate la pasta e conditela con la salsa di pomodoro e il formaggio grattugiato. Mettere le salsicce al centro del piatto di portata e servite.