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Fettuccine al
salmone
500 g. di fettuccine
150 g. di salmone affumicato
1 cucchiaino di pepe rosa
1 ciuffo di aneto
olio extra-vergine d'oliva
sale e pepe q.b.
Cocete la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo
tritate grossolanamente il salmone. Scolate le fettuccine, condite
subito con 4 cucchiai d'olio e mescolate con il salmone tritato.
Spargete sulla pasta l'aneto tagliato grossolanamente con le
forbici, pepate e mescolate ancora. Distribuite la pasta nei piatti
individuali e spargetevi sopra il pepe rosa sbriciolato
grossolanamente
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