Primi Piatti
 
Fusilli all'origano e mentuccia

320 gr. di fusilli
200 gr. di salsiccia fresca
2 spicchi d'aglio
20 gr. di origano
20 gr. di mentuccia
1/4 di vino bianco secco
burro
sale


Sbriciolate in una padella la salsiccia, passatela nel burro, aggiungete l'aglio schiacciato e fate cuocere bene, bagnando con il vino, lasciare che si consumi, togliere l'aglio, unite la mentuccia e l'origano tritati assieme, mescolare bene e portare avanti la cottura a fuoco basso. Intanto avrete fatto lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e conditela con il sugo, mescolando bene prima di servire in tavola