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Fusilli all'origano
e mentuccia
320 gr. di fusilli
200 gr. di salsiccia fresca
2 spicchi d'aglio
20 gr. di origano
20 gr. di mentuccia
1/4 di vino bianco secco
burro
sale
Sbriciolate in una padella la salsiccia, passatela nel burro,
aggiungete l'aglio schiacciato e fate cuocere bene, bagnando con il
vino, lasciare che si consumi, togliere l'aglio, unite la mentuccia
e l'origano tritati assieme, mescolare bene e portare avanti la
cottura a fuoco basso. Intanto avrete fatto lessare la pasta in
abbondante acqua salata, scolate al dente e conditela con il sugo,
mescolando bene prima di servire in tavola
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