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Fusilli dal Vesuvio
600 gr. di fusilli
300 gr. di vongole
300 gr. di cozze
6 calamari
100 gr gamberetti
olio extravergine d'oliva
uno spicchio di aglio
vino bianco
sale
pepe o peperoncino
Fate aprire a parte vongole e cozze che avrete mondato e lavato sino
a toglierne tutta la sabbia. In un tegame a parte fate scaldare
l'olio con uno spicchio d'aglio, mettete i calamari e fateli
cuocere. Quando i calamari sono cotti aggiungete anche i gamberetti
e bagnate con vino bianco. Salate pepate aggiungere vongole e cozze
con un poco della loro acqua di cottura. Fate cuocere la pasta in
abbondante acqua salata, scolatela e mettetela nella pentola con il
pesce. Fate saltare in padella e servite. A piacere aggiungere
peperoncino.
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