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Fusilli pecorino e
uova
400 gr. di fusilli
150 gr. di formaggio pecorino fresco
70 gr. di burro
4 uova
sale
pepe
Fate lessare le uova, quindi grattare il tuorlo sodo in un piattino.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il burro,mescolando quindi
con il pecorino grattugiato, aggiustando di sale e pepando quanto
basta. Cospargere il piatto di portata con i tuorli grattugiati.
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