Primi Piatti
 
Fusilli pecorino e uova

400 gr. di fusilli
150 gr. di formaggio pecorino fresco
70 gr. di burro
4 uova
sale
pepe

Fate lessare le uova, quindi grattare il tuorlo sodo in un piattino. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il burro,mescolando quindi con il pecorino grattugiato, aggiustando di sale e pepando quanto basta. Cospargere il piatto di portata con i tuorli grattugiati.