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Gnocchetti
piemontesi
400 gr. di gnocchi freschi di patate
70 gr. di burro
6 cucchiai di formaggio grattugiato
uno spicchio d'aglio
sale
Tuffate poi gli gnocchi in abbondante acqua salata in ebollizione.
Intanto fate sciogliere il burro con l'aglio in un tegamino. Quando
gli gnocchi verranno a galla, toglieteli con un mestolo forato e
metteteli nei piatti individuali ben caldi. Dopo aver tolto l'aglio
condite con il burro e il formaggio grattugiato. Servite molto
caldi.
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