Primi Piatti
Maccheroni alla ricotta
 

400 gr. di maccheroni
270 gr. di ricotta
un pizzico di cannella in polvere
un pizzico di zucchero
sale

Dividere i maccheroni a pezzetti di circa 10 cm. di lunghezza e lessarli. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la cannella e diluirla con qualche cucchiaio di acqua di cottura dei maccheroni. Sgocciolare la pasta, condirla con la ricotta e servire.