Primi Piatti
 
Maccheroni alla vodka

400 gr di maccheroni
20 gr di salsiccia
1 cipolla grossa o 2-3 piccole
burro
½ litro di panna per cucinare
4 bicchierini di vodka
pepe
sale

Fate soffriggere una cipolla con burro, pepe, sale e pezzettini di salsiccia (senza buccia); versatevi un bicchierino di vodka e lasciatelo evaporare, poi versatene un altro e un altro ancora. In fine aggiungete la panna e lasciatela cuocere per circa cinque minuti. Quindi fate bollire i maccheroni in acqua salata, scolateli, versateli nel sugo precedentemente preparato e, al momento di servire, versatevi sopra un altro po' di panna e vodka.