Primi Piatti
Maccheroni al prosciutto
 

400 gr. di maccheroni
150 gr. di prosciutto crudo
60 gr. di burro
Grana Padano
salvia
rosmarino
sale
pepe

Mettete sul fuoco 60 gr. di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme. Appena il condimento soffrigge aggiungete il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto piccoli e una macinata di pepe. Alzate la fiamma e, mescolando, fate rosolare per due minuti. Cocete i maccheroni in abbondante acqua salata; scolateli al dente e conditeli subito con il sugo, eliminando il rosmarino e salvia, spolverizzate con Grana Padano e servite in tavola.