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Maccheroni rigati
agli spinaci
400 gr. di maccheroni
400 gr. di spinaci in foglia
50 gr. di burro
un bicchiere panna liquida
noce moscata
formaggio grattugiato
sale
pepe
Lessate gli spinaci in acqua salata, scolateli, strizzateli e
passateli al passaverdura. Fateli insaporire in una casseruola con
il burro, unite la panna, poca noce moscata, il sale e il pepe. Fate
cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolata al dente,
conditela con la salsa preparata, spolverizzate di formaggio
grattugiato e servire caldissima.
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