Primi Piatti
Maccheroni rigati agli spinaci
 

400 gr. di maccheroni
400 gr. di spinaci in foglia
50 gr. di burro
un bicchiere panna liquida
noce moscata
formaggio grattugiato
sale
pepe

Lessate gli spinaci in acqua salata, scolateli, strizzateli e passateli al passaverdura. Fateli insaporire in una casseruola con il burro, unite la panna, poca noce moscata, il sale e il pepe. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolata al dente, conditela con la salsa preparata, spolverizzate di formaggio grattugiato e servire caldissima.