Primi Piatti
Mezze penne ai porcini
 

400 gr. di mezze penne
300 gr. di funghi porcini freschi
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 pizzico di origano
2 spicchi d'aglio
sale
pepe nero

Pulite con cura i funghi e tagliateli a fette sottili. Poneteli in una padella con l'olio e gli spicchi d'aglio e cucinateli a fuoco moderato. Dopo 5 minuti togliete l'aglio, salate, pepate e cospargete con l'origano. Continuate la cottura a fuoco lento, con coperchio, per 10 minuti. Nel frattempo cocete le mezze penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, conditele in una zuppiera con i funghi, mescolate velocemente e servite.