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Pagliafieno filante
500 g. di pagliafieno
2 dl. di besciamella pronta
50g. di Grana Padano grattugiato
50g. di gorgonzola
50 g. di fontina
50 g. di crescenza
20 g. di gherigli di noce
sale e pepe
Fate scaldare la besciamella su fuoco basso, incorporatevi il grana,
unite i formaggi tagliati a pezzetti e fateli sciogliere. Cocete le
tagliatelle pagliafieno in abbondante acqua bollente salata,
conditele con la salsa ai formaggi, unite i gherigli spezzettati,
trasferirtele in una pirofila e passatela in forno preriscaldato a
180° per 10 minuti.
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