Primi Piatti
 
Pasta panna e funghi

400 gr di pasta
200 gr di champignons
sale
pepe
olio
¼ di panna
1 cucchiaio di tartufo in polvere
noce moscata
20 gr di formaggio fondente (fontina)
tartufo bianco

Affettate gli champignons usando solo le teste, (terrete i gambi per altra preparazione). Salateli, pepateli e irrorateli con un filo di olio. Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intento in una pentolina mettete la panna, un cucchiaio di tartufo in polvere, noce moscata; unite poi in preparazione i funghi e lasciate sobbollire. Affettate finemente il formaggio, coprite con il sugo ai funghi e spolverizzate con lamelle di tartufo bianco.