Primi Piatti
Penne all'arrabbiata


400 gr. di penne
1 spicchio d'aglio
500 gr. di pomodori pelati
peperoncino,
un ciuffo di basilico
1/2 bicchiere di olio di oliva
sale
pepe

Rosolare l'aglio con l'olio in una padella. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti con il loro succo. Salare, pepare e unire il peperoncino. Far sobbollire per 5 minuti. Cocete la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla in un piatto di portata. Condirla con la salsa di pomodoro, spolverando con abbondante basilico tritato.