|
|
Penne con crema
d'acciughe
400 gr. di penne lisce
6 formaggini
100 ml di latte
1 spicchio di aglio
pasta d'acciughe
olio extravergine d'oliva
sale
tabasco
prezzemolo tritato
Portare l'acqua ad ebollizione, salatela e gettateci la pasta.
Soffriggere lo spicchio d'aglio in un cucchiaio di olio, quindi
eliminatelo. Aggiungete i formaggini e far sciogliere, quindi
diluite lentamente con il latte. Stemperate con la pasta d'acciughe
e amalgamare bene il tutto. Spegnere il fuoco. Aggiustare di sale e
mettete poche gocce di tabasco. Scolate la pasta al dente,
aggiungete alla salsa e amalgamate molto bene il tutto. Servire la
pasta cospargendola con del prezzemolo tritato.
|
|
|
|
|
|