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Ravioli al burro
versato
500 gr di ravioli freschi
120 gr. di burro
qualche fogliolina di salvia
una manciata di pinoli
100 gr. di formaggio grattugiato.
Cocete i ravioli in abbondante acqua salata, a parte, in un
pentolino, fate fondere a fuoco medio il burro con la salvia e il
parmigiano, fate tostare leggermente i pinoli. Appena i ravioli sono
cotti scolateli e conditeli con il burro fuso, cospargerli di pinoli
leggermente tostati e servite caldo.
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