Primi Piatti
Ravioli al burro versato


500 gr di ravioli freschi
120 gr. di burro
qualche fogliolina di salvia
una manciata di pinoli
100 gr. di formaggio grattugiato.


Cocete i ravioli in abbondante acqua salata, a parte, in un pentolino, fate fondere a fuoco medio il burro con la salvia e il parmigiano, fate tostare leggermente i pinoli. Appena i ravioli sono cotti scolateli e conditeli con il burro fuso, cospargerli di pinoli leggermente tostati e servite caldo.