Primi Piatti
Scialatielli ai frutti di mare


400 gr. di pasta tipo scialatielli
600 gr. di vongole veraci, tartufi e cozze
250 gr. di seppioline
150 gr. di gamberetti sgusciati
250 gr. di pomodorini maturi
20 gr. di olive verdi e capperi
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
olio d'oliva
sale

Mentre la pasta bolle in abbondante acqua salata, in una padella grossa scaldate l'olio e soffriggete l'aglio ben tagliuzzato fino a farlo diventare biondo. Aggiungete i frutti di mare, le seppioline tagliate a pezzetti e i gamberetti. Aggiungete i pomodorini e fate cuocere per qualche minuto, aggiungendo anche le olive e i capperi. Unite gli scialatielli scolati al dente e fateli cuocere nel sugo per 2 o 3 minuti. Cospargete abbondante prezzemolo tritato e servire subito. Servite a caldo.