Primi Piatti
 
Sedanini con peperoni e mais
 
500 g. di sedanini
3 peperoni rossi (600g.)
1 scatola di mais (280 g.)
6 cucchiai di brodo vegetale
1 peperoncino secco spezzettato
1 cipolla a fette, 1 spicchi d'aglio
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q. b.

Fate scaldare l'olio d'oliva, mettetevi a dorare, rimestando, l'aglio, la cipolla e i peperoni svuotati e fatti a piccoli pezzi. Aggiungere il mais e il brodo vegetale, il sale, il pepe macinato al momento e il peperoncino spezzettato. Fate insaporire per 10 minuti a media temperatura. Nel frattempo cocete i SEDANI LISCI al dente in abbondante acqua salata. Scolateli e mescolateli in una terrina con la salsa di peperoni, cospargete di prezzemolo e servite.