Primi Piatti
Spaghetti aglio e olio
 

400 gr di spaghetti
acqua
sale
4 spicchi d'aglio
olio
prezzemolo
un pizzico di pepe

La combinazione "aglio e olio" è un altro dei classici modi "sbrigativi" (ma non per questo meno saporiti) di preparare la pasta. Dovete semplicemente schiacciare l'aglio e metterlo sul fuoco a imbiondire in olio, evitando di bruciacchiarlo e di ottenere così un gusto troppo violento. Poco prima di toglierlo dal fuoco, vi unirete una manciatina di prezzemolo tritato e del pepe macinato di fresco. Con questa salsina condirete infine la pasta che avrete nel frattempo cotto al dente e versata ben scolata in una zuppiera nella quale poter facilmente rigirarla.