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Spaghetti ai frutti
di mare
400 gr di spaghetti
250 gr di frutti di mare surgelati
2 pomodori perini maturi o in polpa
2 cucchiai di aglio
1 bicchiere di olio
1 mazzetto di basilico
sale
pepe abbondante
pecorino grattugiato
Scongelate i frutti di mare (se avete poco tempo usateli congelati)
e poneteli in una pentolina di coccio con pomodoro, aglio, olio,
basilico, sale, pepe. Fate sobbollire piano. Intanto mettete a fuoco
una capace pentola con acqua salata: gettate la pasta e due cucchiai
di olio quando l'acqua bolle, mescolate e cocete molto al dente.
Scolate la pasta, ponetela nella zuppiera e condite con il pecorino,
poi versate su tutto il sugo bollente, mescolate e servite.
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