|
|
Spaghetti ai
gamberi piccanti
300 gr. di spaghetti
200 gr. di code di gambero
200 gr. di pomodoro a cubetti
uno spicchio d'aglio
3 peperoncini verdi
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
origano
Mondate le code di gamberi e fateli rosolare 3-4 minuti circa in
olio caldo; salare e pepare a piacere. A parte fate saltare con uno
spicchio d’aglio i peperoncini verdi tagliati ad anellini sottili ed
aggiungervi le code di gambero; bagnate con un po' di vino bianco
secco e far evaporate bene. A questo punto, unite il pomodoro a
cubetti e padellate gli spaghetti precedentemente lessati in
abbondante acqua salata e scolati al dente. Cospargere di origano e
servire subito.
|
|
|
|
|
|