Primi Piatti
 
Tagliatelle ai frutti di mare e peperoni
 
500 g. di tagliatelle
500 g. tra cozze e vongole (anche surgelate)
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
1 bustina di zafferano
4 cucchiaio d'olio
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
sale e pepe

Tagliate a listerelle i peperoni e fateli rosolare in una padella con olio e aglio. Aggiungete le cozze, le vongole e mezzo bicchiere d'acqua nella quale avrete sciolto lo zafferano. Salate, pepate e lasciate cuocere per 15 minuti circa a fuoco basso. Nel frattempo lessate le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare nel recipiente con il condimento di cozze, vongole e peperoni. Cospargete di prezzemolo tritato, distribuite la pasta nei piatti individuali e servite.