Primi Piatti
Tagliatelle all'arancia


320gr. di tagliatelle
200 gr. di panna fresca
burro
una arancia
brandy
sale
pepe

Fate sciogliete in una padella il burro, aggiungete la scorza grattata dell'arancia lavata e il succo. Fate cuocere per pochi minuti a fiamma bassissima. Aggiungete spruzzandolo il brandy alzando il fuoco per farlo evaporare. Salate al punto giusto Fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e versatela nella padella. Aggiungete la panna e mescolate rapidamente tenendo la padella sul fuoco finché il condimento sarà assorbito. Servite spolverizzando di pepe.