Primi Piatti
Tagliatelle con nasello


400 gr. di tagliatelle all'uovo
polpa di pomodoro a pezzetti
300 gr. di filetti di nasello
150 gr. di gamberetti sgusciati
60 gr. di cipolla, prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe

Fate soffriggere la cipolla tritata in 4 cucchiaiate di olio d'oliva, unite i filetti di pesce ridotti a bocconcini; fate rosolare il tutto poi bagnate con il vino bianco, dopo che sarà evaporato, unite la polpa di pomodoro. Salate, pepate, incoperchiate e lasciate sobbollire per circa 20 minuti. Intanto cocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, unite i gamberetti al sugo di pomodoro e nasello e condite la pasta, cospargetela con un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.