|
|
Tagliatelle dolci
300 gr. di farina
30 gr. di burro fuso
un uovo
un bicchierino di grappa o di liquore
la scorza grattugiata di un limone
100 gr. di zucchero
sale
zucchero a velo
olio
Impastare la farina con il burro fuso, l'uovo intero, il liquore, la
scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale. Stendere una
sfoglia sottile, cospargerla con i 100 gr. di zucchero e arrotolarla
dandole la forma di un salame. Lasciare riposare per mezz'ora,
quindi tagliare a striscioline larghe circa un centimetro e
friggerle in abbondante olio caldo. Quando saranno dorate, toglierle
con il mestolo forato e lasciarle sgocciolare su carta assorbente da
cucina. Servire le tagliatelle cosparse di zucchero a velo.
|
|
|
|
|
|