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Ziti ai 4 formaggi
500 g. di ziti
100 g. di formaggio d'Olanda
100 g. di gruviera
100 g. di mozzarella
200 g. parmigiano grattugiato
100 g. di burro
sale q.b.
Tagliate i 3 formaggi a piccoli filetti ed unite 100 g. di
parmigiano grattugiato. Fate lessare gli ziti in abbondante acqua
salata in ebollizione. A cottura ultimata scolateli e metteteli in
una pirofila; versate sopra metà del burro fuso e i formaggi.
Mescolate bene e in fretta e sopra spargete il resto del parmigiano
grattugiato e del burro. Mettete 10 minuti in forno e servite
subito.
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