Primi Piatti
 
Ziti ai 4 formaggi

500 g. di ziti
100 g. di formaggio d'Olanda
100 g. di gruviera
100 g. di mozzarella
200 g. parmigiano grattugiato
100 g. di burro
sale q.b.

Tagliate i 3 formaggi a piccoli filetti ed unite 100 g. di parmigiano grattugiato. Fate lessare gli ziti in abbondante acqua salata in ebollizione. A cottura ultimata scolateli e metteteli in una pirofila; versate sopra metà del burro fuso e i formaggi. Mescolate bene e in fretta e sopra spargete il resto del parmigiano grattugiato e del burro. Mettete 10 minuti in forno e servite subito.